مكرونة بالحمص والمحار: وصفة بسيطة وأنيقة تجمع بين البحر والبقوليات. تتناسب كريمة الحمص مع طعم المحار أهديك طبقًا متوازنًا ولذيذًا، مثالي لمن يحبون التجربة دون خيانة التقاليد.
قم بإذابة المحار وتصفيه ماء إذابته، احتفظ به واشطف المحار تحت الماء الجاري.
في مقلاة، قم بتحمير فص ثوم مع زيت الزيتون البكر الممتاز، ثم أضف المحار وتبّل لمدة دقائق قليلة، ثم انقلهم إلى وعاء.
في نفس المقلاة، صبّ المزيد من زيت الزيتون البكر الممتاز، وأضف فص الثوم المتبقي والطماطم الكرزية المقطعة إلى نصفين؛ استخدم الماء المصفى من المحار لمساعدتك في طهي الصلصة واطبخ لمدة عشر دقائق تقريبًا.
في هذه الأثناء، اغلي قدرًا من الماء المملح واطبخ المكرونة وفقًا للمدة المحددة على العبوة.
عند الانتهاء من طهي الصلصة، انضم الحمص، المحار، والبقدونس المفروم، وامزج وأضف المكرونة المصفاة.
قم بتقليب كل شيء لمدة دقيقتين في المقلاة وقدّم مع رذاذ من زيت الزيتون البكر الممتاز في النهاية.
مقلاة
قدر لطهي المكرونة
مصفى لتصفية الماء
وعاء
يجب استهلاكها على الفور.
كيفية التقديم: يُفضل تقديمها مع خبز كارسو.
Italy
| طاقة (كيلو كالوري) | 146.39 |
| الكربوهيدرات (غ) | 25.87 |
| منها سكريات (غ) | 4.37 |
| الدهون (غ) | 1.43 |
| منها مشبعة (غ) | 0.19 |
| بروتين (غ) | 7.55 |
| الألياف (غ) | 3.03 |
| تخفيضات | 0.01 |
