قطع الدجاج إلى مكعبات، والبصل أو الإسكالوت إلى مكعبات والجزر للاستخدام في تحضير السوتيه.
خذ مقلاة واسكب الزيت والبصل والجزر وورق الغار واتركه يحمر لبضع دقائق.
أضف الدجاج واقليه لبضع دقائق مع السوتيه، ثم أضف الملح والفلفل الحار وإكليل الجبل، واسكب زجاجة البيرة واتركها تطهى على نار عالية لمدة 10 دقائق.
اخفض اللهب وأضف الدقيق وادفع الدجاج واسكب الطماطم، وإذا كان الدجاج قد جف أضف نصف كوب من الماء، واتركه يطهى لمدة 5 دقائق إضافية.
اضغط على الطماطم وأخرجها من المقلاة قبل التقديم.
مقلاة
يحتفظ به في الثلاجة لمدة لا تزيد عن 48 ساعة.
يقدم مع راتاتوي
Italy
| طاقة (كيلو كالوري) | 27.59 |
| الكربوهيدرات (غ) | 1.28 |
| منها سكريات (غ) | 0.84 |
| الدهون (غ) | 0.63 |
| منها مشبعة (غ) | 0.11 |
| بروتين (غ) | 3.74 |
| تخفيضات | 0.01 |
