ريزوتو بالفواكه البرية والنعناع

تحضير

1. الخطوة 1 من 8

   اغسل الفواكه البرية مثل التوت الأزرق، التوت الأحمر، العليق والكشمش الأحمر، جففها وأزل الكشمش من عناقيدها.

2. الخطوة 2 من 8

   نظف البصل وقطعه إلى قطع صغيرة، حضر أيضًا مرق الخضار أو مرق المكعبات.

3. الخطوة 3 من 8

   في مقلاة، ضع زيت الزيتون البكر الممتاز والبصل المفروم، اقليه لبضع دقائق وعندما يبدأ في التحمر أضف الأرز.

4. الخطوة 4 من 8

   حمص الأرز لبضع دقائق ثم أضف النبيذ.

5. الخطوة 5 من 8

   بمجرد أن يتبخر النبيذ تمامًا، أضف مغرفتين من المرق واستمر في طهي الأرز لمدة 10 دقائق.

6. الخطوة 6 من 8

   أضف الفواكه البرية والنعناع، اضبط الملح واطبخ الأرز مع التحريك حتى يطلق الأرز نشا، أضف المرق عندما يحتاج الأرز إليه.

7. الخطوة 7 من 8

   أخيرًا، باستخدام شوكة، اهرس الفواكه البرية بحيث تطلق عصيرها في الرزوتو.

8. الخطوة 8 من 8

   عند اكتمال طهي الأرز، أزل القدر من النار، أضف قطعة الزبدة وامزج لجعله كريميًا بشكل استثنائي، زينه ببعض الفواكه البرية، قدمه ساخنًا.

معلومات عامة

تحليل

المغذيات الكبيرة (100 gr)