ريزوتو بالجمبري واللايم والبروسيكو

تحضير

1. الخطوة 1 من 7

   إذابة تجميد ذيول الجمبري وغسلها تحت الماء الجاري. تنظيف القشريات بقطع الصدفة لإزالة الأمعاء.

2. الخطوة 2 من 7

   تحضير مرق الخضار باستخدام خضروات طازجة أو مكعب مرق الخضار.

3. الخطوة 3 من 7

   إذابة الزبدة في مقلاة كبيرة، تحميص الأرز لبضع دقائق مع إضافة الملح والتحريك.

4. الخطوة 4 من 7

   إضافة البروسيكو وترك الكحول يتبخر، ثم طهي الأرز بإضافة مغرفة من المرق في كل مرة.

5. الخطوة 5 من 7

   أثناء الطهي، إضافة قشر اللايم المبشور، عصر العصير والاحتفاظ به جانباً.

6. الخطوة 6 من 7

   قبل خمس دقائق من نهاية الطهي، إضافة الجمبري المقشر، عصير اللايم وإكمال الطهي مع المزيد من المرق إذا لزم الأمر.

7. الخطوة 7 من 7

   تقديم الريزوتو مزيناً بلفة من قشر اللايم.

معلومات عامة

تحليل

المغذيات الكبيرة (100 gr)