ريزوتو بالكريمة الحمص والزعفران

تحضير

1. الخطوة 1 من 4

   نترك الحمص الجاف منقوعًا لمدة 12 ساعة، ثم نغليه لمدة 90 دقيقة.

2. الخطوة 2 من 4

   في مقلاة، نقلي 1/4 من البصل، ثم نضيف الزعفران والحمص. بعد بضع تقلبات، نضيف إكليل الجبل، ثم نسكب مرقًا وفيرًا ونتركه يطهى لمدة 30 دقيقة. بعد ذلك، نخلط كل شيء للحصول على كريمة.

3. الخطوة 3 من 4

   في قدر، نقلي 1/4 من البصل مع الجوانشالي المقطع إلى شرائح لبضع دقائق. بعد ذلك، نحمر الأرز، ونطهوه على نار هادئة مع إضافة المرق الساخن تدريجيًا.

4. الخطوة 4 من 4

   بعد حوالي 16 دقيقة، نضيف قطعة من الزبدة وكريمة الحمص المخلوطة. نخلط على نار مطفأة.

معلومات عامة

تحليل

المغذيات الكبيرة (100 gr)