ريزوتو كارنارولي بالقرع مع السبانخ والبندق واللحم الخنزير المقرمش

تحضير

1. الخطوة 1 من 6

   قطع القرع إلى مكعبات بعد تنظيفه من القشرة والبذور. ضعها في صينية، أضف الملح واطبخها في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 لمدة 20 دقيقة وأضف الملح.

2. الخطوة 2 من 6

   في هذه الأثناء، قشر البصل، أضف زيت الزيتون البكر الممتاز والبصل، وقم بتحميره لمدة 3 دقائق ثم أضف الأرز لبدء التحميص لبضع دقائق. أضف مرق الخضار حسب الحاجة.

3. الخطوة 3 من 6

   بعد ذلك، أضف النبيذ واتركه يتبخر مع إبقاء النار عالية، أضف مغرفتين من مرق الخضار، السبانخ وأضف الملح.

4. الخطوة 4 من 6

   في وعاء، ضع القرع والكريمة وامزجهما باستخدام خلاط يدوي لتكوين كريمة.

5. الخطوة 5 من 6

   أخيرًا، بعد طهي الأرز وتجفيفه من المرق، أضف الكريمة، البندق، واللحم الخنزير.

6. الخطوة 6 من 6

   أطفئ النار وامزج مع قطعتين من الزبدة.

معلومات عامة

تحليل

المغذيات الكبيرة (100 gr)