جرب وصفة لأرز لذيذ مع 5 مكونات مميزة: أرز كارارولي، قرع، سبانخ، بندق و لحم مقدد.
قم بتقطيع القرع إلى مكعبات و تنظيفه من قشرته و بذوره. ضعها في صينية و قم بإضافة الملح و اطه في فرن محمى مسبقًا إلى 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة و اضف الملح. قم بتقطيع البندق إلى نصفين و قطع اللحم المقدد إلى قطع و ادخله الفرن لمدة 10 دقائق.
في هذه الأثناء، قم بتنظيف البصل، وسكب الزيت الزيتون البكر، و شوح البصل لمدة 3 دقائق ثم أضف الأرز لبدء التحميص لبضع دقائق. عند الحاجة أضف مرق الخضار.
بعد ذلك، أضف النبيذ و اتركه يتبخر مع الحفاظ على نار عالية، أضف ملعقتين من مرق الخضار، و السبانخ و اضف الملح.
في وعاء، ضع القرع و الكريمة و اخلط الكل مع الخلاط الغاطس لتشكيل كريمة.
وأخيرًا، بعد أن ينضج الأرز و يتم تصريف المرق، اسكب الكريمة، و البندق و اللحم المقدد.
أطفئ النار و اخلط مع قطعتي زبدة.
نبيذ
في الثلاجة لمدة لا تزيد عن 12 ساعة.
لمحبي الجبن، يمكن إضافة رشة من جبنة بيكورينو سردو أو رذاذ من الزيت النيء.
Italy, Sardegna
| طاقة (كيلو كالوري) | 211.25 |
| الكربوهيدرات (غ) | 26.15 |
| منها سكريات (غ) | 1.45 |
| الدهون (غ) | 8.4 |
| منها مشبعة (غ) | 2.38 |
| بروتين (غ) | 3.36 |
| الألياف (غ) | 1.01 |
| تخفيضات | 0.01 |
