ريزوتو الجورجونزولا

تحميص الأرز لبضع دقائق في مقلاة غير لاصقة.

صب ملعقتين كبيرتين من المرق واستمرار إضافة المرق قليلاً قليلاً حتى يكمل الأرز الطبخ ، مع إضافة الملح قليلاً أثناء الطهي.

في هذه الأثناء قطع الجورجونزولا إلى قطع.

عند نهاية الطهي أطفئ النار وأضف الجورجونزولا والبارميزان ، قلب بقوة حتى تحصل على قوام كريمي.

قدم الطبق ، وأضف رشة خفيفة من الفلفل الأسود ووزع قطع من بيرة سبالمابيلي دكورا على الطبق.