اكتشف سكامبي ألا بوسارا، طبق لذيذ من التقاليد الطهوية الإيطالية يمكن تحضيره في دقائق قليلة.
دع السكامبي يذوب واغسله.
في مقلاة، اسكب زيت الزيتون البكر الممتاز وحمر فص الثوم، أضف الخبز المبشور وحمصه لبضع دقائق.
ضع السكامبي في القدر بمساعدة ملقط دون تكديسها واسكب النبيذ الأبيض.
دع الكحول يتبخر، أضف لب الطماطم بمجرد أن يتبخر الكحول تمامًا.
أضف الملح والفلفل الحار حسب الرغبة.
اطبخ لمدة 10 دقائق في المجموع، في منتصف الطهي، بمساعدة الملقط، اقلب السكامبي، لا تفرط في الطهي للحفاظ على السكامبي طريًا.
مقلاة
ملقط
يُحفظ في الثلاجة لمدة لا تزيد عن 12 ساعة
يقدم مع خبز محمص.
Italia, Veneto
| طاقة (كيلو كالوري) | ١٤٦٫٧٣ |
| الكربوهيدرات (غ) | ٨٫٥٥ |
| منها سكريات (غ) | ١٫٥٩ |
| الدهون (غ) | ٧٫٤١ |
| منها مشبعة (غ) | ٠٫٠٣ |
| بروتين (غ) | ٩٫٧١ |
| الألياف (غ) | ١٫١٧ |
| تخفيضات | ٠٫٠٧ |
