السباجيتي مع قنفذ البحر هو طبق بحري راقٍ ونكهته مكثفة. في هذه النسخة يتم استخدام لحم قنفذ البحر المتوسطي المجمد، وهو عملي وآمن، ويحافظ على نكهة البحر الأصيلة. الطبق كريمي، لذيذ وسريع التحضير: مثالي لعشاء خاص أو غداء راقٍ.
إذابة لحم قنفذ البحر المجمد.
في مقلاة، ضع كمية وفيرة من زيت الزيتون البكر وحمِّر فصوص الثوم مع سيقان البقدونس (المقطعة إلى نصفين). لمن يفضل، يمكن إزالة اللب من الثوم.
أطفئ النار وأزل الثوم وسيقان البقدونس من الزيت.
في هذه الأثناء، اطبخ السباجيتي في كمية وفيرة من الماء المملح وفقًا للوقت المحدد على العبوة.
اقطع وفرم البقدونس الطازج.
صف المعكرونة وقلّبها لمدة دقيقتين في المقلاة مع الزيت المتبل.
أطفئ النار وأضف لحم قنفذ البحر (لا تطبخه بعد ذلك)، واخلط البقدونس المفروم برفق.
قدّمها ساخنة. إذا رغبت، يمكنك إضافة لمسة من الفلفل الأسود.
نصيحة: يفضل تناولها مع فيرمنتينو بارداً.
مقلاة
قدر مخصص للمعكرونة
منخل
نبيذ
تناولها على الفور
Italy
| طاقة (كيلو كالوري) | 211.72 |
| الكربوهيدرات (غ) | 39.04 |
| منها سكريات (غ) | 1.47 |
| الدهون (غ) | 1.43 |
| منها مشبعة (غ) | 0.22 |
| بروتين (غ) | 12.67 |
| الألياف (غ) | 1.04 |
| تخفيضات | 1.25 |
