سكياتشاتا ألا كركومة بلون ذهبي ورائحة توابل، محشوة بعيدان بحرية لطبق خفيف ولذيذ بلمسة غريبة. طرية من الداخل ومقرمشة من الخارج، مثالية عند تقديمها ساخنة أو باردة، كقطع مقبلات أو كطبق فردي.
تحضير العجينة في وعاء عن طريق مزج الدقيق والماء والملح والجبن المبشور وزيت الزيتون والبيضة.
غسل وتبشير الكوسا ثم تجفيفها جيدًا للتخلص من الماء الزائد.
قطع السوريمي بالطول.
إضافة الكركم والكوسا المبشورة وعيدان البحر إلى العجينة؛ مزجها حتى الحصول على خليط متجانس.
مد الخليط على صينية مغطاة ومرشوشة بالزيت قليلاً؛ رشها بمزيج من البذور حسب الرغبة.
سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية واطبخها لمدة حوالي 25 دقيقة.
اتركها لتبرد لبضع دقائق قبل التقطيع؛ قدمها دافئة أو باردة.
صينية خبز
وعاء
مبشرة
يتم حفظها في الثلاجة لمدة أقصى 48 ساعة
ممتازة أيضا عند تسخينها لاحقاً. يمكن تقديمها مع سلطة لذيذة.
Italy
