طبق من السباغيتي في صلصة بيضاء وهو أساس النظام الغذائي المتوسطي، في النسخة النباتية مع حفنة من الجوز هو طبق متكامل. وُلدت وصفة السباغيتي في الصلصة البيضاء في هذه الأيام لأنني بحاجة لتحسين نظامي الغذائي أثناء الحمل، لكنها مناسبة للجميع وخاصة كبديل جيد للنباتيين. للحفاظ على نظام غذائي متنوع ونظام غذائي جيد، يحتاج الطفل الصغير إلى الكثير من الكربوهيدرات وتجربة أطباق مختلفة دائماً. لقد ابتكرت هذه الصلصة البيضاء السريعة بالقرنبيط مع إضافة حفنة من الجوز لامتصاص جميع العناصر الغذائية الصحيحة. لمن لا يحب الجوز، يمكن استبداله بالأنشوجة أو لحم الخنزير المقدد المقرمش المضاف في النهاية أو ستراتشينو جيد.
غسل القرنبيط وتنظيفه من الأوراق فقط لأنه يمكن استخدامه كاملاً بما في ذلك الساق، تنظيف الثوم لمن يعانون من الحساسية بإزالة العرق.
في قدر صب الزيت والثوم المقطع إلى فصين، تحميرهما لبضع دقائق ثم إضافة القرنبيط وتحريكه لبضع دقائق أيضاً، إضافة الملح حسب الحاجة.
إضافة كوب من الماء، تغطية القدر بغطاء وتركه يطهى لمدة 30 دقيقة مع التأكد من عدم جفافه كثيراً. في هذه الأثناء، أثناء الطهي الأخير للقرنبيط، طهي السباغيتي في ماء مملح وفير.
فرم جوز الجوز بسكين. في مقلاة صب صلصة القرنبيط، جزء من الجوز، السباغيتي، الجبن المبشور مع ملعقتين من ماء طهي المعكرونة، وتقليبها لبضع دقائق.
بعد الانتهاء من طهي القرنبيط، باستخدام شوكة فرم القرنبيط ثم باستخدام خلاط يدوي إكمال إذابة الصلصة بالكامل.
يُؤكل فوراً!
يُقدم مع طبق جانبي من الخضروات.
Italia
| طاقة (كيلو كالوري) | 406.13 |
| الكربوهيدرات (غ) | 63.88 |
| منها سكريات (غ) | 1.96 |
| الدهون (غ) | 12.79 |
| منها مشبعة (غ) | 1.82 |
| بروتين (غ) | 12.04 |
| الألياف (غ) | 1.56 |
