منتجات معروضة للبيع!
Tuduu
سو فيلينديو في المرق

سو فيلينديو في المرق

@manu-food-writer

وصفة سو فيلينديو في المرق هي طبق تقليدي سرديني، يُحضّر باستخدام معكرونة نادرة وثمينة تُسمى 'خيط الله'. يُقدّم هذا الطبق في مرق لحم، تقليديًا من لحم الغنم، لكن يمكن استبداله بمرق لحم البقر.

صعوبة: متوسط
طبخ: 180 دقيقة
تحضير: 10 دقيقة
بلد: Italia

المكونات

عدد الحصص
  • لحم الغنم أو لحم البقر1وحدة
  • جزر1وحدة
  • أعشاب البقدونس2.5وحدة
  • بطاطا1وحدة
  • طماطم كبيرة ناضجة1وحدة
  • بصل كبير1وحدة
  • زيت زيتون بكر ممتاز1ملعقة
  • كوسا1وحدة
  • أعواد كرفس2وحدة
  • ملححسب الحاجة

تحضير

  1. الخطوة 1 من 7

    غسل وتنظيف جميع الخضروات لتحضير مرق اللحم.

  2. الخطوة 2 من 7

    تقشير البطاطا والجزر والبصل.

  3. الخطوة 3 من 7

    غمر الخضروات واللحم في قدر من الماء البارد.

  4. الخطوة 4 من 7

    طهي المرق لمدة لا تقل عن 3 ساعات ثم تصفيته.

  5. الخطوة 5 من 7

    في قدر كبير، صب المرق (مغرفتان كبيرتان لكل شخص)، غليه ثم إضافة سو فيلينديو لمدة 1-2 دقيقة (الوقت تقريبي حسب العبوة).

  6. الخطوة 6 من 7

    لمن يحب الزعفران، يمكن إضافة خيوط الزعفران أثناء غليان المرق.

  7. الخطوة 7 من 7

    تقديم الطبق مع اللحم.

معلومات عامة

ملاحظات التخزين

يمكن حفظ المرق في الثلاجة لمدة تصل إلى ثلاثة أيام.

معلومات أخرى

يوصى بتحضير المرق قبل 24 ساعة لتعزيز النكهة. يُفضل تقديمه مع كأس جيد من نبيذ كانوناو الأحمر.

الأصل

Italia, Sardegna

تحليل

أنماط الحياة
حساسيات وأرجيات

المغذيات الكبيرة (100 gr)

طاقة (كيلو كالوري)66.28
الكربوهيدرات (غ)3.86
منها سكريات (غ)2.16
الدهون (غ)3.71
منها مشبعة (غ)1.03
بروتين (غ)3.5
الألياف (غ)2.22
تخفيضات0.05
  • بروتينات
    3.5g·26%
  • الكربوهيدرات
    3.86g·29%
  • الدهون
    3.71g·28%
  • ألياف
    2.22g·17%