وصفة كعكة الشوكولاتة برائحة الميرت، حلوى بديلة تحمل كل نكهات الشجيرة التي تنمو في سردينيا. حلوى لا تقاوم بطعم فريد غني بعطر الميرت، بقوام ناعم وطعم الشوكولاتة المكثف الذي يندمج بتناغم مع الروائح العطرية للميرت، مما يمنح تجربة تذوق لا تُنسى. مشروب الميرت، المميز في سردينيا، يضفي على الكعكة طعماً فريداً وغنياً. لمن لا يعرف الميرت، هو شجيرة موجودة في جميع أنحاء الجزيرة ومشروبه رمز للتقاليد السردينية. طعمه المر قليلاً والعطري يتناغم تماماً مع حلاوة الشوكولاتة، مكوناً طعماً متوازناً. تركيبة هذين المكونين الرئيسيين مدعمة بمكونات أخرى تجعل الكعكة أكثر لذة. من وجود زيت البذور بدلاً من الزبدة، مما يمنح قواماً ناعماً، إلى مكونات مثل البيض والسكر التي تضيف الحلاوة والقوام، وأخيراً قطرات الشوكولاتة، تندمج كل العناصر لخلق كعكة مثالية.
سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية وغطِ قالب كعك بقطر حوالي 18-22 سم بورق الخبز. ادهنه بالزبدة ورشه بالدقيق وضعه جانباً.
صب البيض والسكر في وعاء كبير، واخلط المكونات بالخفاق الكهربائي لبضع دقائق حتى تحصل على خليط مرتفع ورغوي.
أضف بعد ذلك زيت البذور ومشروب الميرت، واخلط بالخفاق مرة أخرى لبضع لحظات على سرعة متوسطة.
أضف الدقيق، الكاكاو المر، وخميرة الحلويات، واستمر في الخلط على سرعة منخفضة حتى تحصل على خليط ناعم وكثيف.
أضف في النهاية قطرات الشوكولاتة الداكنة. صب الخليط في القالب وأدخل كعكة الشوكولاتة إلى الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة حوالي 45 دقيقة.
في النهاية، قم باختبار الخلة لمعرفة ما إذا كانت الكعكة مطهوة جيداً، يجب ألا يبقى خليط ملتصق بالخلة.
ورق الخبز
خفاق كهربائي
خمسة أيام في مكان بارد ومغلق
Isole Marshall, Sardegna
| طاقة (كيلو كالوري) | 430.1 |
| الكربوهيدرات (غ) | 45.34 |
| منها سكريات (غ) | 31.44 |
| الدهون (غ) | 24.29 |
| منها مشبعة (غ) | 5.18 |
| بروتين (غ) | 6.12 |
| الألياف (غ) | 2.34 |
| تخفيضات | 0.08 |
