تذوق شوربة الحمص والإجاص اللذيذة، جاهزة في دقائق معدودة، طبق فريد غني بـ Nuvole d'Angelo di riso Ermes. ممتاز للاستمتاع به في الأشهر الشتوية، الشوربة هي طبق أول سهل التحضير يحتوي على مكون رئيسي يميز الطعم واللون، في هذه الحالة الحمص، ولكن يمكن استبداله بمكونات أخرى.
نظف الجزر والإجاص والكراث.
في قدر، ضع 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز، أضف الكراث والجزر المقطع ناعماً، أضف الإجاص وقم بتقليبهم لمدة دقيقة واحدة ثم أضف الحمص.
أضف إكليل الجبل الطازج واتركه يطهى على نار هادئة مع غطاء لمدة حوالي 20 دقيقة، إذا لزم الأمر أضف بعض المرق الساخن.
بعد مرور الوقت المحدد، اخلط باستخدام الخلاط اليدوي أو الخلاط الغاطس وأضف 1 إلى 2 ملعقة كبيرة من مرق الخضار المغلي حتى تصل إلى القوام المطلوب وأخيراً أضف الملح حسب الرغبة.
في الثلاجة لمدة لا تزيد عن 24 ساعة.
Italia, Sardegna
| طاقة (كيلو كالوري) | 132.53 |
| الكربوهيدرات (غ) | 22.84 |
| منها سكريات (غ) | 1.59 |
| الدهون (غ) | 2.04 |
| منها مشبعة (غ) | 0.29 |
| بروتين (غ) | 5.53 |
| الألياف (غ) | 3.2 |
| تخفيضات | 0.04 |
