فطائر بالماء مع دقيق الشوفان: هشة، خفيفة ومعدة من 4 مكونات فقط. دون حليب (مناسبة لمن يعانون من عدم تحمل اللاكتوز)، غنية بالألياف بفضل دقيق الشوفان، سريعة التحضير ومثالية للتجميد والاستهلاك خلال الأسبوع.
في وعاء كبير امزج دقيق الشوفان، كيس من البيكنغ باودر، البيض والماء. اخلط بالمخفقة اليدوية حتى تحصل على خليط ناعم ومتجانس، دون كتل. ستكون العجينة أكثر سائلة قليلاً مقارنة بالفطائر الكلاسيكية.
سخن مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة. إذا لزم الأمر، ادهنها قليلاً بزيت وأزل الفائض بمنديل ورقي.
اسكب مقدار مغرفة من العجينة لكل فطيرة في المقلاة الساخنة. عندما تبدأ الفقاعات في الظهور على السطح، اقلب الفطيرة واطبخ الجانب الآخر لمدة دقيقة إلى دقيقتين.
اتركها تبرد إذا كنت تريد تجميدها: رتبها في طبقة واحدة على صينية، وضعها في الفريزر لمدة ساعة تقريبًا ثم انقلها إلى أكياس طعام منفصلة ومجزأة.
للاستهلاك: سخنها لمدة 30-60 ثانية في الميكروويف أو سخنها لبضع دقائق في المقلاة.
وعاء كبير
مخفقة يدوية
مقلاة غير لاصقة
مناديل ورقية
صينية وأكياس طعام (للتجميد)
تخزينها في الفريزر لمدة تصل إلى شهرين في حاوية محكمة الإغلاق أو كيس طعام؛ سخنها لمدة 30-60 ثانية في الميكروويف أو لبضع دقائق في المقلاة.
تنوعات ونصائح: يمكنك استبدال الماء بمشروب نباتي بدون سكر (مثل اللوز أو جوز الهند) للحصول على نكهة أغنى؛ إضافة القرفة، الفانيليا، قشر الليمون المبشور أو بذور الشيا لتخصيصها. أفكار للحشوات: زبادي يوناني وتوت مع ملعقة صغيرة من زبدة اللوز؛ كريمة بندق 100% وشرائح موز؛ ريكوتا خالية من الدسم وفراولة طازجة.
Italy
| طاقة (كيلو كالوري) | 281.15 |
| الكربوهيدرات (غ) | 41.55 |
| منها سكريات (غ) | 0.74 |
| الدهون (غ) | 7.34 |
| منها مشبعة (غ) | 1.97 |
| بروتين (غ) | 12.33 |
| الألياف (غ) | 4.7 |
| تخفيضات | 0.38 |
