كعكة فردية مصنوعة من الكمثرى والكاكاو ودقيق الشوفا: حلوى صحية، حلوة طبيعيًا بدون سكر مضاف وبدون لاكتوز. جاهزة في القلاية الهوائية في أقل من 30 دقيقة، طرية وعطرة، مثالية للإفطار أو كوجبة خفيفة.
قشر الكمثرى وقطعها إلى قطع.
ضع قطع الكمثرى في الخلاط مع البيضة، ودقيق الشوفا، والكاكاو المر، والماء (أو بديل نباتي مختار).
اخلط حتى تحصل على خليط ناعم ومتجانس، بقوام يشبه عجينة سميكة.
اسكب الخليط في قوالب مناسبة للقلي الهوائي (من الأفضل أن تكون من السيليكون أو السيراميك).
اطبخ في القلاية الهوائية عند 170 درجة مئوية لمدة حوالي 20 دقيقة: يجب أن يكون الكعك مطبوخًا ولكن لا يزال طريًا في الوسط. راقب الدقائق الأخيرة واضبط الأوقات حسب قلايتك.
اتركه ليبرد قليلاً قبل أن تخرج منه وتقدمه.
خلاط
قالب مفرد (سيليكون أو سيراميك)
قلاية هوائية
التغييرات: أضف القرفة أو الفانيليا، المكسرات المفرومة، استبدل جزءًا من الماء ببديل نباتي (لوز أو جوز الهند) أو استخدم تفاح بدلاً من الكمثرى. لطهي في الفرن التقليدي: 180 درجة مئوية لمدة 25-30 دقيقة (اختبار العود). يمكن استبدال دقيق الشوفا بدقيق اللوز أو الشوفان (ستتغير النكهة والقوام).
Italy
| طاقة (كيلو كالوري) | 126.14 |
| الكربوهيدرات (غ) | 12.8 |
| منها سكريات (غ) | 9.1 |
| الدهون (غ) | 5.55 |
| منها مشبعة (غ) | 1.39 |
| بروتين (غ) | 3.58 |
| الألياف (غ) | 5.76 |
| تخفيضات | 0.03 |
