صُبّ كمية كبيرة من زيت الزيتون البكر في المقلاة وأضف البصل المفروم ناعماً.
أضف البطاطا المقطعة إلى مربعات، مع معجون الطماطم المركز والملح والأوريجانو وقلّب المكونات لبضع دقائق.
أضف الماء الساخن حتى تغمر البطاطا، ثم غطِّ المقلاة واتركها تغلي لمدة 10-15 دقيقة تقريباً حتى تصبح البطاطا طرية وتبدأ في الانهيار عند دكّها بالملعقة.
أضف المعكرونة المختلطة واطبخها مباشرة مع البطاطا، مع التحريك بشكل متكرر ودكّ البطاطا لصنع كريمة غنية.
عندما تنضج المعكرونة، أضف جبنة بارميزان المبشورة واخلط جيداً واتركها تستريح لبضع دقائق.
حضّر الطبق وزينه بالأوريجانو وخلّ زيت الزيتون البكر البارد.
مقلاة
غطاء
ملعقة
سكين ولوح تقطيع
وصفة مثالية للأيام الباردة وعندما ترغب في طبق بسيط ومريح. نسخة سريعة مع مكونات قليلة.
Italy, Calabria
| طاقة (كيلو كالوري) | 142.04 |
| الكربوهيدرات (غ) | 27.66 |
| منها سكريات (غ) | 3.34 |
| الدهون (غ) | 1.33 |
| منها مشبعة (غ) | 0.68 |
| بروتين (غ) | 5.75 |
| الألياف (غ) | 1.66 |
| تخفيضات | 0.05 |
