تنظيف وتقطيع نصف بطيخ إلى مكعبات.
تحضير مستحلب من زيت الزيتون البكر وعصير الليمون الحامض ومسحوق الزنجبيل والفلفل الحار الجاف والملح.
خلط المستحلب واستخدامه لتتبيل البطيخ في وعاء.
طهي ثلاث شرائح من اللحم المقدد في جهاز قلي الهواء لمدة 4 دقائق حتى تصبح مقرمشة.
تقديم البطيخ المتبل، وسكب المستحلب فوقه، وإضافة اللحم المقدد المقرمش المقطع وتزيينه بأوراق النعناع.
جهاز قلي الهواء
مثالي كمقبلات صيفية أو طبق رئيسي خفيف.
Italy, Lazio
| طاقة (كيلو كالوري) | 256.41 |
| الكربوهيدرات (غ) | 4.54 |
| منها سكريات (غ) | 2.09 |
| الدهون (غ) | 21.44 |
| منها مشبعة (غ) | 4.51 |
| بروتين (غ) | 11.27 |
| الألياف (غ) | 1.01 |
| تخفيضات | 1.03 |
