إعادة تفسير منعشة ولذيذة للطبق الكلاسيكي بروسكيوتو وبطيخ، مع تتبيلة حمضية ولمسة مقرمشة من البروسكيوتو.
نظف وقطع نصف بطيخة إلى مكعبات.
حضّر مستحلبًا بزيت الزيتون البكر الممتاز وعصير الليم والزنجبيل المطحون والفلفل الحار الجاف والملح.
اخلط المستحلب واستخدمه لتتبيل البطيخ في وعاء.
اطبخ 3 شرائح من البروسكيوتو في مقلاة هوائية لمدة 4 دقائق حتى تصبح مقرمشة.
قدم البطيخ المتبل، واسكب المستحلب فوقه، وأضف البروسكيوتو المقرمش المقطع وزين بأوراق النعناع.
مقلاة هوائية
مثالي كمقبلات صيفية أو كوجبة خفيفة.
Italia, Lazio
| طاقة (كيلو كالوري) | 256.41 |
| الكربوهيدرات (غ) | 4.54 |
| منها سكريات (غ) | 2.09 |
| الدهون (غ) | 21.44 |
| منها مشبعة (غ) | 4.51 |
| بروتين (غ) | 11.27 |
| الألياف (غ) | 1.01 |
| تخفيضات | 1.03 |
