لا يوجد شيئ أفضل من الاستيقاظ وتناول الإفطار مع شيء رطب، معطر، ويحمل نكهة المنزل.. هذه هي وصفة كيابيلوني البرتقال الأسهل الموجودة. تم اختبارها لعقود حيث أنها موجودة في دفتر وصفات والدتي. دائماً تنجح، وتُعد باستخدام مكونات قليلة جداً. سأخبركم عن هذه المكونات..
قمت بخفق البيض والسكر مع رشة من الملح حتى أصبح الخليط فاتحاً ومُزبدًا. في هذه المرحلة قمت ببشر قشرة البرتقال داخل الخليط.
أضفت الزيت وعصير البرتقال وحركت برفق. وأخيراً أضفت الباكينغ باودر والدقيق المنخول.
حركت حتى حصلت على خليط ناعم وخالي من الكتل. ثم نقلت العجينة إلى قالب تم دهنه بالزيت ورشه بالدقيق.
خبزت كيابيلوني عند درجة حرارة 180 مئوية لمدة حوالي 40 دقيقة، قمت بإجراء اختبار العود للتحقق من نضجها. بعد إخراجها من الفرن، قمت بتغطيتها بسكر البودرة.
وعاء لعمل العجينة
قالب كيابيلوني للطهي
تظل رطبة ولينة لمدة تصل إلى ثلاثة أيام (لكنها ستختفي قبل ذلك) إذا تم تغليفها بشكل جيد.
لقد استخدمت قالب كيابيلوني.. لكن سيكون جيدًا تمامًا استخدام أي شكل من قوالب الكعك، حتى قالب الخبز.
Italy, Calabria
| طاقة (كيلو كالوري) | 248.09 |
| الكربوهيدرات (غ) | 35.7 |
| منها سكريات (غ) | 19.93 |
| الدهون (غ) | 9.55 |
| منها مشبعة (غ) | 1.56 |
| بروتين (غ) | 5.62 |
| الألياف (غ) | 2.85 |
| تخفيضات | 0.1 |
