...ثلاجة شبه فارغة وعدم القدرة على التسوق قبل الغداء. لذلك قمت بفحص الأشياء التي لدي وفكرت: لدي نوكّي بطاطس للاستهلاك (تلك الجاهزة المفرغة من الهواء)، لا يزال لدي بعض البندق، لدي سبانخ في الفريزر منذ فترة طويلة.. اتبعت قليلاً من الحدس وقليلاً من الأفكار المأخوذة من هنا وهناك وانظروا إلى هذا الطبق الكريمي الجميل. لنرى معًا المكونات التي استخدمتها! ؟
في مقلاة نضع قليلاً من الزيت ونترك نصف فص الثوم ليحمر. نضيف السبانخ وقليلاً من الماء الساخن. نضيف الملح ونغطيها ونتركها تطهى.
في وعاء الخلاط نضع البندق وشرائح الأنشوجة والنصف الآخر من الثوم والزيت والجبن البارميزان المبشور ونخلط مع القليل من الماء حتى نحصل على كريمة.
نسلق النوكي في ماء مملح وفير وبمجرد أن تطفو نصفيها في وعاء.
نضيف صلصة البندق ونخلط مع إضافة ماء الطهي لجعلها لذيذة وغير لزجة.
نضع النوكي الكريمي في الأطباق ونضع السبانخ، التي ستكون جاهزة الآن، هنا وهناك.
نضيف الفلفل المطحون وبعض البندق المفروم بشكل خشن.. نضيف القليل من الزيت ونحن جاهزون للاستمتاع بهذه الروعة.
خلاط يدوي لتحضير كريمة البندق
مقلاة لطهي السبانخ
قدر لسلق النوكي
يفضل استهلاكه فورًا وإلا سيصبح جافًا جدًا!
لقد استخدمت السبانخ لإثراء الطبق بالخضروات.. الكرنب الأسود الآن في الموسم، أوصي به بدلاً منها!
Italia, Calabria
| طاقة (كيلو كالوري) | 155.27 |
| الكربوهيدرات (غ) | 2.61 |
| منها سكريات (غ) | 1.86 |
| الدهون (غ) | 12.15 |
| منها مشبعة (غ) | 1.86 |
| بروتين (غ) | 8.33 |
| الألياف (غ) | 1.48 |
| تخفيضات | 0.06 |
