هل ترغبون في وصفة بسيطة، دافئة وملفوفة؟ أفكر في حساء القرع عندما أفكر في شيء من هذا القبيل.. لكن هذه المرة أردت التغيير! حضرت هذه الكريما من البروكلي والبطاطا التي أضفت إليها الزبادي واللوز والزيتون. إنها حقاً تدليل لهذا الوقت من السنة.
سكبت قليلاً من الزيت في المقلاة. أضفت الثوم والبطاطا المقطعة إلى قطع صغيرة وزهور البروكلي.
تركتها لتتشرب النكهة لبضع دقائق ثم سكبت الماء الساخن (أو مرق الخضار) حتى تغطى. تركتها تطهى مع الغطاء حتى تصبح كلها ناعمة.
في هذه المرحلة، قمت بخلطها. لتعديل القوام، يمكنكم إضافة المزيد من الماء الساخن أو المرق. أحبها كريمية، ليست سائلة جداً.
في هذه المرحلة، قمت بتعديل الملح والفلفل ووضعت الكريما في الأطباق. زخرفتها بالزبادي واللوز والزيتون مع قليل من زيتهم.
خلاط يدوي
قدر لطهي البروكلي والبطاطا
يمكنكم حفظها في الثلاجة في وعاء محكم الإغلاق وتسخينها بإضافة مرق الخضار لجعلها كريمية مرة أخرى.
جربوا تتبيل المعكرونة ببضع ملاعق من هذه الكريما.. ستصبح كريمية ولذيذة!
Italia, Calabria
| طاقة (كيلو كالوري) | 418.83 |
| الكربوهيدرات (غ) | 4.23 |
| منها سكريات (غ) | 2.59 |
| الدهون (غ) | 37.79 |
| منها مشبعة (غ) | 3.71 |
| بروتين (غ) | 11.99 |
| الألياف (غ) | 7.54 |
| تخفيضات | 0.03 |
