في مقلاة، سخني ملعقة من الزيت وأضيفي البصل الأخضر المقطع؛ تبلي بالملح والفلفل.
أضيفي قليلاً من الماء الساخن واطبخي البصل الأخضر ببطء حتى يصبح طرياً.
اسكبي المكرونة مباشرة في المقلاة مع البصل واطبخيها مع التحريك كما لو كانت أريزوتو، مع إضافة الماء الساخن عند الحاجة حتى تكتمل الطهي.
عند الانتهاء من الطهي، أزيلي من النار وأضيفي الفيتا المفتتة وملعقة أخرى من الزيت؛ حركي حتى تصبح الكريمة ناعمة.
قدميها مع رش القليل من الفلفل الأسود قبل التقديم.
مقلاة
ملعقة للتحريك
Italy
