هذا الطبق الأول دافئ ولذيذ.. إنه حقاً يبعث على الراحة في الأيام الباردة. إذا كان لديك يوم مليء بالالتزامات خارج المنزل مع قليل من التوتر.. هذا الحساء سيكون مناسباً لك. سيعيدك قليلاً إلى الوراء.. إلى الأطباق الدافئة للأمهات والجدات.
في مقلاة، نقوم بتقليب البصل المقطع ناعماً. ثم نضيف اليقطين والبطاطا المقطعة إلى مكعبات. نضيف الملح والفلفل، نغطي بالماء الساخن ونتركها تطهى مع الغطاء.
بمجرد أن تصبح اليقطين والبطاطا طرية، نضيف المعكرونة مباشرة. نعم، سنطهوها بطريقة الريزوتو لجعلها كريمية ولذيذة!
نواصل الطهي بإضافة الماء الساخن من وقت لآخر والتحريك بشكل متكرر. عندما تصبح مطهية وجذابة، نطفئ النار. نضيف جبن البارميزان، ورشة من الأوريجانو وإكليل الجبل ونخلط.
نقدم الطبق وننهيه برشة من الزيت الخام.
تتسخ فقط وعاء واحد!
يكفي وضع ما تبقى في وعاء وحفظه في الثلاجة. في اليوم التالي، بعد تسخينه، يكون ألذ.
لجعل الطبق أكثر كريمية، يمكنك خلط جزء من اليقطين والبطاطا بعد طهيها.
Italia, Calabria
| طاقة (كيلو كالوري) | ٢٠٤٫٥١ |
| الكربوهيدرات (غ) | ٢٧٫٥٢ |
| منها سكريات (غ) | ٢٫٩٣ |
| الدهون (غ) | ٨٫٧١ |
| منها مشبعة (غ) | ١٫٢٧ |
| بروتين (غ) | ٥٫٢٥ |
| الألياف (غ) | ١ |
| تخفيضات | ٠ |
