هذه الوصفة مثالية كشخصية خفيفة ولكنها أيضاً فكرة جيدة لجعل الأطفال يأكلون المزيد من الخضروات (يكفي فقط عدم إضافة الفلفل الحار). يمكنكم تخصيصها بخضروات متنوعة وهي لذيذة للغاية!
اعصروا قمم الفجل المطبوخة مسبقاً. قطعوها وضعوها في وعاء. حضروا عجينة من الماء والدقيق (من الجيد أيضاً استخدام دقيق الحمص). أضيفوا العجينة (حوالي ملعقتين) إلى قمم الفجل واخلطوا جيداً.
ثم أضيفوا الملح، والخبز المنقوع والمُعصر، والتوابل حسب الرغبة، ثم رشّة من البقسماط بالتدريج. اعجنوا حتى تحصلوا على عجينة يمكن تشكيلها باليد.
في مقلاة سخّنوا الزيت. ضعوا فص ثوم كامل وبعض الفلفل الحار إذا أحببتم. دعوها تسخن ثم بادئوا بإضافة كرات اللحم.
قلبوها جيداً من حين لآخر حتى تتحمر. عندما تنضج اتركوا الكرات لتبرد قليلاً واستمتعوا بها.
لتقديم وجبة كاملة يمكنكم تقديمها مع كريمة الحمص. لذيذة جداً!
وعاء لتحضير عجينة الكرات
مقلاة كبيرة
يمكنكم الاحتفاظ بها في الثلاجة لمدة يومين أو تجميدها سواء كانت نيئة أو مطبوخة!
المقادير قد تبدو غير دقيقة.. فهي وصفة لإعادة استخدام ما لدينا في المنزل، لذا يجب أن تتبعوها قليلاً بالعين.
Italy, Calabria
| طاقة (كيلو كالوري) | 38.76 |
| الكربوهيدرات (غ) | 7.36 |
| منها سكريات (غ) | 3.96 |
| الدهون (غ) | 0.06 |
| منها مشبعة (غ) | 0.01 |
| بروتين (غ) | 1.42 |
| الألياف (غ) | 2.65 |
| تخفيضات | 0.09 |
