هذا الطبق الأول مصمم لقائمة عيد الميلاد التي تناسب الجميع. فهو خالٍ من الغلوتين، خالٍ من اللاكتوز وأيضًا نباتي. النكهات الحمضية والعطرية للبرتقال مع قرمشة الفستق ستجعله أنيقًا ولذيذًا. دعونا نرى معًا كيفية تحضيره.
بدأت بتحضير مرق الخضار. استخدمت الجزر والبصل وقشور البرتقال وقطعة من البقدونس. غطيتهم بالماء ووضعتهم على النار حتى الغليان.
في هذه الأثناء، حضرت قليلاً من البصل حيث قمت بتحميص الأرز. بعد التحميص، أضفت عصير برتقالة واحدة.
ثم بدأت في الطهي التقليدي للريزوتو بإضافة مرق الخضار تدريجياً مع التحريك المستمر.
عند اقتراب نضج الأرز، أضفت قشر برتقالة مبشور. ضبطت الملح والفلفل، أطفأت النار واستمررت في التحريك.
أضفت حبيبات الفستق والبقدونس الطازج المفروم. قمت بالتحريك مرة أخرى ووضعت الطبق وزينته بمزيد من حبيبات الفستق وقشر البرتقال.
لوح تقطيع لتقطيع البقدونس
قدر لتحضير مرق الخضار
قدر لتحضير الريزوتو
يمكن حفظه في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة
لا ترموا الخضار من المرق. يمكنكم خلطها لاستخدامها في كرات اللحم النباتية.
Italia, Calabria
| طاقة (كيلو كالوري) | ١٤١٫٩٨ |
| الكربوهيدرات (غ) | ١٤٫٠٥ |
| منها سكريات (غ) | ٣٫٥٦ |
| الدهون (غ) | ٨٫٥٥ |
| منها مشبعة (غ) | ١٫٠٩ |
| بروتين (غ) | ٢٫٣٤ |
| الألياف (غ) | ١٫٥٥ |
| تخفيضات | ٠٫٠١ |
