اطبخوا بورّو وبطاطا في المقلاة مع قليل من الزيت. عندما تطرى، امزجوها مع مزيج الريكوتا، البيض، البارميزان، الملح، الفلفل، والبقدونس.
اخلطوا جيداً جميع المكونات. في هذه المرحلة، دهنوا ورشوا القوالب الخاصة بالمافن بخبز مطحون.
ادخلوا في كل واحدة ملعقتين كبيرتين من المزيج. أضيفوا على السطح كل واحدة رشة من الخبز المطحون والبارميزان وأخبزوها في 200 درجة لمدة حوالي 15 دقيقة.
قوالب مافن
وعاء لصنع العجينة
مقلاة لطهي البطاطا والبورّو
يمكن تخزينها في الثلاجة، ملفوفة بشكل جيد، لبضعة أيام.
يمكنكم استبدال البورّو بالبصل الأبيض
Italy, Calabria
| طاقة (كيلو كالوري) | 102.84 |
| الكربوهيدرات (غ) | 7.58 |
| منها سكريات (غ) | 1.79 |
| الدهون (غ) | 4.81 |
| منها مشبعة (غ) | 2.16 |
| بروتين (غ) | 6.83 |
| الألياف (غ) | 1.87 |
| تخفيضات | 0.06 |
