طاجن البطاطس والسلمون المدخن

1. اغسلوا وقشروا 5 حبات بطاطس متوسطة الحجم، ثم قطعوها إلى شرائح رقيقة.

2. في وعاء، اكسروا بيضتين، واسكبوا كوباً ممتلئاً من الحليب، وأضيفوا الملح والفلفل والبقدونس. اخلطوا جيداً.

3. ادهنوا وغطوا صينية خبز بالبقسماط وابدأوا في تكوين الطبقات بالبطاطس والسلمون المفروم.

4. بعد الانتهاء من الطبقات، اسكبوا خليط الحليب والبيض بشكل متساوٍ.

5. انهوا بإضافة جيدة من جبن البارميزان المبشور على سطح البطاطس وضعوها في الفرن على درجة حرارة 200 لمدة حوالي 35/40 دقيقة.