شوربة لذيذة ومغذية مصنوعة من العدس الأحمر وحليب جوز الهند، تحضر بطريقة بسيطة ومناسبة كطعام مريح. النهاية مع حليب جوز الهند، الفلفل وزيت الزيتون البكر تجعلها غنية ولذيذة.
فرم نصف بصلة صفراء فرماً ناعماً.
تسخين القليل من زيت الزيتون البكر في قدر وقلي البصلة حتى تصبح طرية.
إضافة العدس الأحمر المنقوع والمغسول وملعقتين كبيرتين من صلصة الطماطم؛ عدم الخلط جيداً.
تعديل الملح وتغطية بالماء الكافي (حوالي 800 مل). وغليها، ثم طهيها على نار هادئة لمدة 25 دقيقة تقريباً حتى تصبح العدس طرياً.
إضافة حليب جوز الهند، وخلطها وتركها على نار هادئة لمدة 5 دقائق أخرى لدمج النكهات.
تقديم الشوربة مع القليل من حليب جوز الهند على السطح، ورشة من الفلفل، ودوامة من زيت الزيتون النيء.
قدر
سكين
لوح تقطيع
ملعقة خشبية
وصفة نباتية. يمكن أن تختلف أوقات الطهي حسب جودة العدس؛ تعديل كمية الماء أثناء الطهي إذا لزم الأمر.
Italy
| طاقة (كيلو كالوري) | 148.95 |
| الكربوهيدرات (غ) | 10.46 |
| منها سكريات (غ) | 2.4 |
| الدهون (غ) | 9.66 |
| منها مشبعة (غ) | 3.59 |
| بروتين (غ) | 4.34 |
| الألياف (غ) | 2.74 |
