هذه الطبق الرئيسي يُعد بالفعل بثلاث مكونات بسيطة.. ومع ذلك ستفاجئكم بخصوصيتها وبمدى لذتها. يُعد في أقل من نصف ساعة ويسمح لكم بتناول طبق رئيسي صحي ولكنه مغذي ولذيذ في نفس الوقت. بالإضافة إلى ذلك، هو نباتي بالكامل. دعونا نرى معًا كيف أعددته!
قمت بتسخين الكراث المقطع في مقلاة مع قليل من الزيت ونقطة ماء ساخن. أضفت القرنبيط المطبوخ وتركتهما يطهوان لبضع دقائق.
عندما أصبح الكراث طريًا.. قمت بطحن جزء منه. إلى القرنبيط والكراث المتبقي أضفت الكاري وقمت بتحميرهما قليلاً.
صفيت المعكرونة.. وضممت الصلصة الكريمية وما تبقى على شكل قطع. قمت بتقليبها مع إضافة ماء طهي المعكرونة قليلاً قليلاً، حتى حصلت على القوام المناسب. قمت بتقديمها وزينتها بالبقدونس الطازج.
مقلاة لتحضير الصلصة
وعاء لسلق المعكرونة
الأفضل هو تناوله وهو ساخن، ولكن إذا تبقى لكم شيء احتفظوا به في الثلاجة وسخنوه في اليوم التالي.
بجانب القرنبيط.. الكراث يتماشى أيضًا مع البروكلي الروماني.
Italy, Calabria
| طاقة (كيلو كالوري) | 309.72 |
| الكربوهيدرات (غ) | 44.82 |
| منها سكريات (غ) | 2.86 |
| الدهون (غ) | 11.44 |
| منها مشبعة (غ) | 1.64 |
| بروتين (غ) | 8.67 |
| الألياف (غ) | 1.87 |
