في وعاء، امزج الأرز المطبوخ مع السبانخ المطبوخة والمفرومة.
أضف بيضة، والجبنة البارميزان، ورشة من الملح؛ اخلط جيدًا حتى تحصل على مزيج متجانس.
في قالب (أو في قالبين فرديين) ضع طبقة من مزيج الأرز.
وزع الجبنة المذابة المقطعة فوق طبقة الأرز.
غطي بالجزء المتبقي من المزيج، ويفضل أن يكون مستويًا، ورش المزيد من البارميزان على السطح؛ أضف القليل من الزيت.
اطبخ في قلاية هوائية على 200 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة أو في فرن مسخن مسبقًا على 200 درجة مئوية لنفس المدة، حتى تحصل على قشرة ذهبية.
اخرجها، واتركها لتبرد لبضع دقائق، وقدمها كطبق رئيسي أو كوجبة سريعة.
قلاية هوائية (اختياري)
قالب للتورتيني
وعاء
يمكن تغيير الحشوة بجبن آخر أو إضافة لحم خنزير مطبوخ مقطع إلى مكعبات. مناسب أيضًا لتفريغ الثلاجة.
Italy, Toscana
| طاقة (كيلو كالوري) | 133.61 |
| الكربوهيدرات (غ) | 11.15 |
| منها سكريات (غ) | 0.26 |
| الدهون (غ) | 6.84 |
| منها مشبعة (غ) | 2.95 |
| بروتين (غ) | 7.28 |
| الألياف (غ) | 0.55 |
| تخفيضات | 0.09 |
