.. وجبة مغذية ولذيذة لأيام البرد. مثالية أيضاً لتقديمها مع الخبز المحمص!
..خذوا البصل الأبيض وقطعوه ناعماً. اقليوه على نار هادئة في الزيت مع التوابل.
ثم أضيفوا قطع البطاطس واسكبوا الماء الساخن حتى يغطي (من الأفضل مرق الخضار). اتركوه يطهى لمدة عشر دقائق تقريباً وأضيفوا الكرنب الأسود المفروم (الجزء الطري من الأوراق).
استمروا في الطهي مع الماء الساخن. أخيراً أضيفوا الحمص. امزجوا قليلاً للحصول على شوربة أكثر كثافة وأخيراً اسكبوا نصف كوب من الحليب النباتي غير المحلى.
اتركوه يطهى لبضع دقائق أخرى على نار هادئة حتى تحصلوا على شوربة جميلة ومتماسكة.
قدموا الشوربة مع زيت زيتون بكر خام وفلفل حار. اتركوها تبرد قليلاً واستمتعوا بها.
قدر
يمكن حفظها لمدة تصل إلى يومين في الثلاجة، في وعاء محكم الإغلاق.
لقد استخدمت الحمص ولكن الفاصوليا أو العدس ستكون جيدة أيضاً.
Italia, Calabria
| طاقة (كيلو كالوري) | ١٧٢٫٨١ |
| الكربوهيدرات (غ) | ٢٨٫٢٩ |
| منها سكريات (غ) | ٣٫٢٦ |
| الدهون (غ) | ١٫٩٦ |
| منها مشبعة (غ) | ٠٫٢٦ |
| بروتين (غ) | ٩٫١١ |
| الألياف (غ) | ٦٫٣١ |
| تخفيضات | ٠ |
