باستا مع الباذنجان والطماطم الكرزية وكاتشيوكافالو

تحضير

1. الخطوة 1 من 5

   في مقلاة سخني زيت الفول السوداني واقلي الباذنجان المقطع إلى مكعبات، ثم صفيه على ورقة مناديل.

2. الخطوة 2 من 5

   في مقلاة غير لاصقة سخني الثوم في زيت الزيتون البكر الممتاز وأضيفي الطماطم الكرزية المقطعة إلى نصفين أو أرباع. اطهي على نار متوسطة مع الغطاء لمدة 10 دقائق.

3. الخطوة 3 من 5

   اطهي الباستا في ماء مغلي وصفيها.

4. الخطوة 4 من 5

   أضيفي الباذنجان إلى صلصة الطماطم الكرزية، اضبطي الملح واتركيها لتتبل لمدة 5 دقائق.

5. الخطوة 5 من 5

   اخلطي الباستا مع الصلصة، أضيفي البارميزان والكاتشيوكافالو. زيني بأوراق الريحان.

اقتراحات

• مقلاة للقلي

• مقلاة

• قدر

• مبشرة

معلومات عامة

تحليل

المغذيات الكبيرة (100 gr)