سباغيتي ألا نيرانو

تحضير

1. الخطوة 1 من 7

   بعد غسلها وتجفيفها، قطع الكوسا إلى شرائح رقيقة.

2. الخطوة 2 من 7

   ابشر البارميزان والبروفولوني ديل موناكو (أو كاتشيوتا أخرى).

3. الخطوة 3 من 7

   في مقلاة ذات حواف عالية، سخن زيت الفول السوداني واقلي الكوسا دون حرقها وصفيها تدريجياً على ورق ماص.

4. الخطوة 4 من 7

   في هذه الأثناء، ضع قدرًا على النار وعندما يغلي، اطبخ المعكرونة.

5. الخطوة 5 من 7

   عندما تكون الكوسا جاهزة، أعدها إلى المقلاة مع الزبدة والريحان والفلفل وذوب الزبدة مع قليل من ماء الطهي.

6. الخطوة 6 من 7

   بمجرد أن تنضج المعكرونة، صفيها في المقلاة، مع الاحتفاظ بماء الطهي. امزج بإضافة بروفولوني ديل موناكو، بارميزان، ماء الطهي، المزيد من الفلفل والريحان.

7. الخطوة 7 من 7

   امزج امزج امزج حتى تصبح كريمية وحتى قليلاً لزجة وملتصقة. لم يتبق سوى التقديم والأكل.

اقتراحات

• مقلاة

• قدر

• لوح تقطيع

• سكين

معلومات عامة

تحليل

المغذيات الكبيرة (100 gr)