المكونات
- طماطم الكرز (حمراء)
150غرام150غرام - طماطم الكرز (صفراء)
100غرام100غرام - ريكوتا
150غرام150غرام - ثوم
1فص1فص - ريحانحسب الحاجة
- زيت زيتون بكر ممتازحسب الحاجة
- تارالو
1وحدة1وحدة - بيكورينو
3ملاعق3ملاعق - سباغيتي (أو نوع آخر من المعكرونة)
160غرام160غرام
تحضير
- الخطوة 1 من 7
ابدأوا بتقطيع طماطم الكرز المغسولة والمزالة الساق إلى نصفين.
- الخطوة 2 من 7
في مقلاة، سخنوا الثوم في الزيت وأضيفوا الطماطم. اضبطوا الملح واطبخوا لمدة 10 دقائق.
- الخطوة 3 من 7
في هذه الأثناء، اغلي الماء واطبخوا السباغيتي.
- الخطوة 4 من 7
في وعاء، اخلطوا الريكوتا مع الريحان المقطع واتركوه جانبًا.
- الخطوة 5 من 7
افرموا التارالو في كيس باستخدام كوب.
- الخطوة 6 من 7
عندما تنضج السباغيتي، صفوها وضعوها في المقلاة مع الطماطم. أضيفوا الريكوتا، اخلطوا وأضيفوا البيكورينو.
- الخطوة 7 من 7
عندما تمتزج المعكرونة جيدًا، أطفئوا النار وأضيفوا التارالو المفتت وبعض الريحان الطازج. المعكرونة مع طماطم الكرز، الريكوتا والتارالو المفتت جاهزة. شهية طيبة!
معلومات عامة
ملاحظات التخزين
يجب تناولها فورًا
معلومات أخرى
يجب تناول السباغيتي مع طماطم الكرز، الريكوتا والتارالو المفتت فورًا. إذا تبقى منها، يمكن حفظها في الثلاجة ليوم واحد كحد أقصى، ولكن الصلصة ستتجمد وتفقد قوامها الكريمي. يُنصح باستخدام معكرونة قصيرة تمتص الصلصة جيدًا، مثل الفوسيلي.
الأصل
Italia, Campania
تحليل
تحذير
المغذيات الكبيرة (100 gr)
تحذير
| طاقة (كيلو كالوري) | ١٣٧٫٢٧ |
| الكربوهيدرات (غ) | ١٨٫٦٩ |
| منها سكريات (غ) | ٢٫٥٥ |
| الدهون (غ) | ٤٫٣٣ |
| منها مشبعة (غ) | ٢٫٤ |
| بروتين (غ) | ٦٫٦٦ |
| الألياف (غ) | ٠٫٧٢ |
| تخفيضات | ٠٫١١ |
- بروتينات٦٫٦٦g·22%
- الكربوهيدرات١٨٫٦٩g·61%
- الدهون٤٫٣٣g·14%
- ألياف٠٫٧٢g·2%