المكونات
- زبدة
200غرام200غرام - دقيق
300غرام300غرام - ملح
1رشة1رشة - قشر الليمون
11 - صفار البيض
4وحدات4وحدات - سكر بودرة بنكهة الفانيليا
150غرام150غرام - نشا البطاطس
50غرام50غرام
تحضير
- الخطوة 1 من 6
في الخلاط، ضع الزبدة الباردة مقطعة إلى قطع صغيرة أضف السكر البودرة، رشة الملح وابدأ في الخلط (يمكنك أيضًا العجن يدويًا، سيستغرق الأمر بضع دقائق إضافية)
- الخطوة 2 من 6
بعد الحصول على خليط ناعم، أضف صفار البيض واحدًا تلو الآخر مع الاستمرار في العجن، وأخيرًا أضف المساحيق استمر في العجن بسرعة انقل الخليط إلى الطاولة واضغط حتى تحصل على عجينة متجانسة وناعمة
- الخطوة 3 من 6
افرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق واستخدمها في صنع التارت، البسكويت أو أي تحضيرات حلوة أخرى.
- الخطوة 4 من 6
افرد العجينة بين ورقتين من ورق الزبدة واتركها ترتاح في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل قبل الاستخدام
- الخطوة 5 من 6
قطع العجينة إلى عصي صغيرة واخبزها في الفرن على درجة حرارة 175 يجب أن تكون ذهبية من الأسفل
- الخطوة 6 من 6
اغمس عصي العجينة في الشوكولاتة المذابة أو المربى ستكون لذيذة
معلومات عامة
ملاحظات التخزين
في المخزن
معلومات أخرى
يمكن حفظها في الثلاجة وهي مفرودة، بين ورقتين من ورق الزبدة (سمك 3 سم للبسكويت و4 سم للتارت) جاهزة للعمل بها
الأصل
Italia, Lazio
تحليل
تحذير
المغذيات الكبيرة (100 gr)
تحذير
| طاقة (كيلو كالوري) | 382.3 |
| الكربوهيدرات (غ) | 35.37 |
| منها سكريات (غ) | 13.89 |
| الدهون (غ) | 23.74 |
| منها مشبعة (غ) | 11.4 |
| بروتين (غ) | 8.3 |
| الألياف (غ) | 1.43 |
| تخفيضات | 0.11 |
- بروتينات8.3g·12%
- الكربوهيدرات35.37g·51%
- الدهون23.74g·34%
- ألياف1.43g·2%