نقطع البروكلي إلى زهرات ونسلقها في الماء الساخن المملح قليلاً. بمجرد أن تنضج، نهرسها.
نضيف إلى البروكلي الريكوتا، صفار البيض، البارميجيانو، نضبط الملح والفلفل وأخيراً نضيف الدقيق.
ننقل الخليط إلى كيس الحلواني ونشكل الغنوتشي بمساعدة سكين مباشرة في الماء المغلي.
عندما تطفو على السطح، نضيف إليها صلصتنا المفضلة. لقد اخترت الجورجونزولا والجوز.
في الثلاجة
Italy
| طاقة (كيلو كالوري) | 240.14 |
| الكربوهيدرات (غ) | 14.57 |
| منها سكريات (غ) | 1.43 |
| الدهون (غ) | 14.9 |
| منها مشبعة (غ) | 6.14 |
| بروتين (غ) | 12.41 |
| الألياف (غ) | 0.99 |
| تخفيضات | 0.96 |
