أولاً نقوم بفرم الجوز، نشعل الفرن على درجة حرارة 170 درجة ونبطن قالب كعكة بقطر 20 سم بورق الخبز.
نضع في وعاء البيض والسكر ورشة الملح. بمساعدة خلاط كهربائي نخفق لمدة 10 دقائق.
نضيف قشر الليمون المبشور والزيت ودائماً مع التحريك ندمج دقيق الأرز ونشا البطاطس.
أخيراً نضيف الجوز المفروم وفي النهاية الخميرة المنخولة. نخلط بملعقة سيليكون حتى نحصل على خليط ناعم ومتجانس.
نسكب في القالب، نخبز في فرن ساخن ونتركه يطهى لمدة 30-35 دقيقة.
دائماً يمكننا اختبار الطهي باستخدام عود الأسنان للتأكد من النضج.
وعاء
خلاط كهربائي
قالب كعكة بقطر 20 سم
يحفظ في وعاء محكم الإغلاق
تبقى طرية لعدة أيام
Italia, Liguria
| طاقة (كيلو كالوري) | 553.11 |
| الكربوهيدرات (غ) | 50.01 |
| منها سكريات (غ) | 24.82 |
| الدهون (غ) | 37.8 |
| منها مشبعة (غ) | 4.34 |
| بروتين (غ) | 5.41 |
| الألياف (غ) | 1.8 |
| تخفيضات | 0.27 |
