سخّن الفرن إلى 200 درجة مئوية في وضعية التهوية.
نظف وقطع البطاطا إلى مكعبات.
اشطف البطاطا عدة مرات في ماء بارد حتى يزول النشا تمامًا.
اسلق البطاطا في ماء مغلي مع ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم لمدة حوالي 10 دقائق.
صفّ البطاطا وتبلها بالزيت والملح والتوابل حسب الرغبة.
اخبز البطاطا في الفرن على وضعية التهوية لمدة حوالي 20-30 دقيقة.
قدّمها ساخنة ومقرمشة.
يُستهلك خلال يومين
تُعد البطاطا المقرمشة بالفرن مثالية لتناولها ساخنة، ولكن يمكن حفظها وتقديمها باردة أيضًا. مرافقة ممتازة للحوم والأسماك.
Italia, Liguria
| طاقة (كيلو كالوري) | 78.13 |
| الكربوهيدرات (غ) | 17.58 |
| منها سكريات (غ) | 0.39 |
| الدهون (غ) | 0.1 |
| منها مشبعة (غ) | 0.03 |
| بروتين (غ) | 2.05 |
| الألياف (غ) | 1.56 |
| تخفيضات | 0.01 |
