فاغوتينو دي تومينو إي زوكيني

تحضير

1. الخطوة 1 من 5

   نبدأ بتقطيع البصل وطهيه في المقلاة مع زيت الزيتون البكر الممتاز، رشة ملح، ماء وسكر.

2. الخطوة 2 من 5

   في هذه الأثناء، نقطع الكوسة باستخدام الماندولين بشكل رقيق جدًا ونرتب الشرائح بشكل شعاعي، مع تداخلها قليلاً.

3. الخطوة 3 من 5

   نضع التومينو في الوسط ونغلقه على شكل فاغوتينو.

4. الخطوة 4 من 5

   نغلقه باستخدام أعواد الأسنان ونطهيه على الشواية الساخنة حتى ينضج.

5. الخطوة 5 من 5

   نقدم الطبق مع التومينو، البصل المكرمل، الجوز وقليل من الخل البلسمي المعتق.

معلومات عامة

تحليل

المغذيات الكبيرة (100 gr)