هذه السلطة الصيفية السريعة والمنعشة والمشبِعة مثالية لوجبات الغداء الصيفية!
نبدأ بإزالة القشور من الحمص ببساطة عن طريق فركه بالماء.
نضيف البابريكا، والأوريجانو، وملعقة صغيرة من زيت الزيتون البكر، والملح. نخلط جيدًا.
ننقل الحمص إلى مقلاة ساخنة جدًا لجعله مقرمشًا للغاية.
في هذه الأثناء، باستخدام مقشرة خضار، نقطع شرائط من الجزر والخيار (بعد غسلها وتقشيرها).
لتحضير الصلصة، نقطع الجزء الأخضر من البصل الأخضر ناعماً. في وعاء نضع الزبادي، والبصل الأخضر، وعصير الليمون، والملح.
نُتبّل الخضروات بجزء من الصلصة.
نرتب التقديم ونضيف المزيد من الصلصة، وبذور اليقطين، والحمص المقرمش.
قدّم باردة وتناولها فورًا. مثالية كوجبة غداء صيفية خفيفة.
Italia, Liguria
| طاقة (كيلو كالوري) | 113.71 |
| الكربوهيدرات (غ) | 14.44 |
| منها سكريات (غ) | 4.56 |
| الدهون (غ) | 2.57 |
| منها مشبعة (غ) | 0.72 |
| بروتين (غ) | 7.13 |
| الألياف (غ) | 4.02 |
| تخفيضات | 0.06 |
