خبز تركي بازلاما

عندما تكون جاهزة (قم بإجراء اختبار الشوكة)، نقوم بسحقها في وعاء.

نضيف إلى البطاطا المسحوقة الحليب، والخميرة، والدقيق المنخول وأخيراً الملح.

نخلط ونعجن حتى نحصل على مزيج ناعم ومتجانس.

نغطيه بغلاف بلاستيكي ونتركه يخمر حتى يتضاعف حجم العجين (حوالي ساعتين).

نقسم العجين إلى 4، وبمساعدة أيدينا نعطيه شكل دائري ثم نطرحه بمساعدة شوبك.

نطهيه في مقلاة مدهونة مسبقاً وساخنة جيدًا من الجهتين لبضع دقائق.

نعد التتبيلة بوضع في وعاء الزيت، والبقدونس، والثوم المهروس ورشة من الملح.

بمجرد طهيه، نقوم بدهنه بالمزيج ونحن جاهزون للتقديم والاستمتاع.