لازانيا بالقرع والسكامورزا المدخنة والسبك

تحضير

1. الخطوة 1 من 10

   تحضير البشاميل بتسخين الحليب مع جوزة الطيب والملح، وإذابة الزبدة في قدر آخر.

2. الخطوة 2 من 10

   إضافة الدقيق المنخول إلى الزبدة المذابة وخلطها.

3. الخطوة 3 من 10

   صب الحليب الساخن تدريجياً في خليط الزبدة والدقيق، مع التحريك حتى الحصول على بشاميل.

4. الخطوة 4 من 10

   تقطيع القرع إلى قطع صغيرة وطهيه في مقلاة مع الزيت والكراث والنكهات. إضافة الماء إذا لزم الأمر.

5. الخطوة 5 من 10

   خلط القرع المطبوخ ودمجه مع البشاميل، وضبط الملح والفلفل.

6. الخطوة 6 من 10

   تقطيع السبك إلى شرائح وتحميصه في مقلاة جافة لجعله مقرمشاً.

7. الخطوة 7 من 10

   تجميع اللازانيا بتناوب طبقات من البشاميل والمعكرونة والسكامورزا المكعبات والبارميجيانو والسبك. تكرار العملية لثلاث طبقات على الأقل.

8. الخطوة 8 من 10

   عمل طبقة رابعة بدون سبك.

9. الخطوة 9 من 10

   الطهي في فرن مسخن مسبقاً على 200 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة.

10. الخطوة 10 من 10

    تقديمها ساخنة، مثالية لوجبات الغداء يوم الأحد.

اقتراحات

• مقلاة صغيرة

• قدر

• خلاط

• صينية 15x25 سم

معلومات عامة

تحليل

المغذيات الكبيرة (100 gr)