نبدأ بتقطيع الكوسا إلى شرائح دائرية باستخدام الماندولينا.
بعد ذلك، نقليها في مقلاة مع زيت زيتون بكر ممتاز وفصوص الثوم.
عندما تصبح جاهزة نحتفظ بكمية منها جانباً.
في هذه الأثناء نطهو المعكرونة في ماء مغلي ومملح.
عندما تكون جاهزة، نصفيها مباشرة في المقلاة مع الصلصة.
نضيف قليلاً من الماء ونكمل الطهي.
مع إطفاء النار نمزج جيداً، مع إضافة كريمة الكاجو وparmigiano reggiano.
نقدم الطبق مع شرائح الكوسا المحفوظة جانباً، فلفل أسود وقشر الليمون.
ماندولينا
مقلاة
طبق بسيط بمكونات قليلة ولكنه سيسعدك بالتأكيد!
Italy, Liguria
| طاقة (كيلو كالوري) | 125.94 |
| الكربوهيدرات (غ) | 20.03 |
| منها سكريات (غ) | 5.25 |
| الدهون (غ) | 3.29 |
| منها مشبعة (غ) | 0.58 |
| بروتين (غ) | 4.33 |
| الألياف (غ) | 1.98 |
