نبدأ بتقطيع الكوسا إلى شرائح باستخدام الماندولينا.
ثم نقليها في مقلاة مع زيت الزيتون البكر الممتاز والثوم.
عندما تصبح جاهزة، نحتفظ بجزء منها جانبًا.
في هذه الأثناء، نطهو المعكرونة في ماء مغلي ومملح.
عندما تصبح جاهزة، نصفيها مباشرة في المقلاة مع التوابل.
نضيف القليل من الماء ونكمل الطهي.
نطفئ النار ونخلط بإضافة كريمة الكاجو والبارميجيانو.
نقدم الطبق مع الكوسا المحفوظة جانبًا، الفلفل وقشر الليمون.
ماندولينا
مقلاة
طبق بسيط، مع عدد قليل من المكونات ولكنه سيشبعك بالتأكيد!
Italia, Liguria
| طاقة (كيلو كالوري) | 125.94 |
| الكربوهيدرات (غ) | 20.03 |
| منها سكريات (غ) | 5.25 |
| الدهون (غ) | 3.29 |
| منها مشبعة (غ) | 0.58 |
| بروتين (غ) | 4.33 |
| الألياف (غ) | 1.98 |
