

طبق رئيسي لذيذ وطازج، مثالي للأيام الصيفية الحارة. تتماشى باكيري الشهية تمامًا مع سمكة السيف والطماطم الكرز، لطبق فريد سيفوز بقلوب الجميع.
قطع الطماطم الكرز إلى نصفين وقطع سمكة السيف إلى مكعبات.
طهي المعكرونة في ماء مغلي ومملح.
في مقلاة، قم بقلي الثوم في زيت الزيتون، ثم أضف الأنشوجة المحفوظة في الزيت واتركها تذوب.
أضف الطماطم الكرز واطبخ لمدة دقيقتين.
أضف الزيتون وسمكة السيف واطبخ لمدة 5-10 دقائق، ثم طهر بالنبيذ الأبيض.
أضف أوراق الريحان الممزقة وأنهى طهي المعكرونة مباشرة في الصلصة.
قدم الطبق مع إضافة القليل من قشر الليمون الطازج.
تناولها مباشرة
لإضافة لمسة مميزة، يُنصح بتقديم الطبق بعد بشر قشر الليمون الطازج. انتبه لعدم الإفراط في الملح، لأن سمكة السيف والأنشوجة تحتوي بالفعل على نكهة قوية.
Italy, Liguria