كرات نباتية مع الكسكس

تحضير

1. الخطوة 1 من 10

   نبدأ بترك الكسكس مغطى بماء ساخن حتى يمتص الماء.

2. الخطوة 2 من 10

   في هذه الأثناء نقطّع الجزر والكوسا إلى مكعبات صغيرة جداً.

3. الخطوة 3 من 10

   ثم نقليهما في مقلاة بقليل من زيت الزيتون البكر والثوم.

4. الخطوة 4 من 10

   نُصفي الفاصوليا مع الاحتفاظ بمائها جانبًا ثم نهروسها بالشوكة.

5. الخطوة 5 من 10

   نضيفها إلى الكسكس المفروق والمملّح مسبقًا.

6. الخطوة 6 من 10

   نضيف أيضًا الخضار والبهارات حسب الرغبة ونشكّل الكرات (ليست كبيرة جدًا).

7. الخطوة 7 من 10

   نغلفها بالبقسماط ثم نقليها في مقلاة بزيت الزيتون البكر حتى تتحمّر تمامًا.

8. الخطوة 8 من 10

   نحضّر المايونيز النباتي بوضع ماء الفاصوليا والخل والليمون والملح والريحان في الخلاط.

9. الخطوة 9 من 10

   نخلط مع صبّ زيت الزيتون البكر تدريجيًا (بخيط رفيع).

10. الخطوة 10 من 10

    نقدّم بوضع بعض الصلصة فوق الكرات وورقة ريحان.

معلومات عامة

تحليل

المغذيات الكبيرة (100 gr)