اغسل ونظف القرنبيط من الأوراق واقطع منه زهرات صغيرة.
حضّر خليط العجين بخلط دقيق الحمص والماء والملح ومزيج التوابل.
غلف الزهرات أولاً بخليط العجين ثم في دقيق الذرة.
ضع الزهرات على صينية، أضف قليلاً من الزيت واخبز في فرن مسخّن مسبقاً على 200 درجة لمدة 20-25 دقيقة.
في هذه الأثناء، قلّص صلصة الصويا مع العسل في قدر صغير على نار هادئة لبضع دقائق حتى تتكثف.
رتّب التقديم بوضع قليل من الحمص في القاعدة، ضع فوقه القرنبيط وزيّنه بصلصة الصويا المركّزة وفتات البندق المحمّص.
صينية فرن
قدر صغير
Italia, Emilia Romagna
| طاقة (كيلو كالوري) | 98 |
| الكربوهيدرات (غ) | 20.26 |
| منها سكريات (غ) | 14.88 |
| الدهون (غ) | 0.54 |
| منها مشبعة (غ) | 0.07 |
| بروتين (غ) | 3.23 |
| الألياف (غ) | 2.04 |
| تخفيضات | 0.23 |
