ابدأ بفرم السيتان خشنًا.
في قدر، قلِّي زيت الزيتون البكر مع قاعدة الخضار المقطّعة (البصل، الجزر، الكرفس) والأعشاب.
أضف السيتان واتركه يتشبع بالنكهات.
أضف النبيذ الأحمر للتخفيف؛ عندما يتبخر الكحول، أضف أيضًا صلصة الطماطم مع قليل من الماء لشطف البرطمان.
اتركه يطهى على نار هادئة مغطّى بغطاء لحوالي 30 دقيقة.
اضبط الملح والفلفل حسب الذوق.
يمكن استخدامه فورًا كصلصة للمكرونة أو اللازانيا إلخ، أو تبريده، تقسيمه إلى حصص وتجميده ليكون جاهزًا للاستخدام!
مثالي لتتبيل المكرونة أو لتحضير اللازانيا.
Italy, Liguria
| طاقة (كيلو كالوري) | 37.67 |
| الكربوهيدرات (غ) | 7.41 |
| منها سكريات (غ) | 7.38 |
| الدهون (غ) | 0.23 |
| منها مشبعة (غ) | 0.04 |
| بروتين (غ) | 1.01 |
| الألياف (غ) | 1.84 |
| تخفيضات | 0.03 |
