اخفق بياض البيض حتى يصبح مثل الثلج مع نصف كمية السكر المتاحة وضعه جانبًا.
في وعاء آخر، اعمل الصفار مع السكر المتبقي حتى يصبح أبيض ورغوي. أضف بعد ذلك الدقيق المنخول وامزج كل شيء برفق.
أضف بياض البيض المخفوق بكميات صغيرة وامزج برفق دون تفكيك الخليط.
اسكب على صينية فرن مغطاة بورق واخبز لمدة 10-12 دقيقة على 180 درجة.
بمجرد أن يصبح جاهزًا، اقلبه على منشفة نظيفة ولفه. اتركه ليبرد تمامًا.
في هذه الأثناء، حضر الحشوة بخفق الكريمة مع السكر البودرة.
أضف كريمة البندق والكستناء المسكرة المقطعة إلى قطع.
عندما يبرد الرول تمامًا، افرده واملأه بالحشوة.
لفه مرة أخرى وزينه بالكريمة والكستناء المسكرة الكاملة.
يحفظ في الثلاجة لمدة لا تزيد عن يومين.
Italia, Puglia
| طاقة (كيلو كالوري) | 272.3 |
| الكربوهيدرات (غ) | 25.19 |
| منها سكريات (غ) | 14.36 |
| الدهون (غ) | 15.13 |
| منها مشبعة (غ) | 3.37 |
| بروتين (غ) | 9.22 |
| الألياف (غ) | 2.38 |
| تخفيضات | 0.07 |
