انقع الحمص لمدة 12 ساعة أو للمدة المحددة على العلبة
اشطفه عدة مرات وجففه جيدًا
تبّله بالزيت والملح والتوابل إذا رغبت (بابريكا، فلفل)
ضعه في فرن مسخن مسبقًا على 190 درجة لمدة حوالي 35 دقيقة (تحقق منه بعد 30 دقيقة وانتظر حتى يصبح ذهبيًا) إذا بدأ في الطقطقة فهذا طبيعي، تذوق واحدة (بعد أن تبرد لبضع دقائق ويجب أن تكون مقرمشة وليست لينة)
بعد أن يبرد، احفظه في كيس ورقي أو في برطمانات زجاجية. أضف المزيد من الملح إذا لزم الأمر
Italia, Abruzzo
| طاقة (كيلو كالوري) | 373.51 |
| الكربوهيدرات (غ) | 53.24 |
| منها سكريات (غ) | 3.63 |
| الدهون (غ) | 6.76 |
| منها مشبعة (غ) | 0.9 |
| بروتين (غ) | 21.37 |
| الألياف (غ) | 13.53 |
| تخفيضات | 0.01 |
