اخفق البيض لمدة 3 دقائق، ثم أضف السكر تدريجياً واستمر في الخفق لمدة 7 دقائق أخرى (يجب أن يكون الخليط رغويًا ومتماسكًا جيدًا)
أضف المساحيق المنخولة على دفعتين، وامزج من الأسفل إلى الأعلى حتى لا ينهار الخليط
اسكب الخليط على ورق الخبز وسوِّيه للحصول على مستطيل بسمك 5 مم في الفرن على درجة حرارة 190 لمدة 7/8 دقائق، قم باختبار العود، إذا كان جافًا فهو جاهز
بمساعدة لوح تقطيع، أخرجها فورًا من الصينية، أزل ورق الخبز برفق وأعد وضعه فوقها للحفاظ على الرطوبة، لفها واتركها ترتاح
بلل الكعكة الإسفنجية بالحليب النباتي ثم ادهن نصف الكريمة داخل اللفافة، لفها وادهن النصف الآخر فوقها.
زخرفها بشوكة لعمل الخطوط ثم ضع التوت البري والسكر البودرة للزينة.
يحفظ في الثلاجة لمدة 3/4 أيام كحد أقصى
Italia, Lombardia
| طاقة (كيلو كالوري) | 230.72 |
| الكربوهيدرات (غ) | 15.34 |
| منها سكريات (غ) | 10.59 |
| الدهون (غ) | 15.89 |
| منها مشبعة (غ) | 8.59 |
| بروتين (غ) | 5.5 |
| الألياف (غ) | 1.5 |
| تخفيضات | 0.05 |
